Corianes

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Cuisine créative et végétale en Dordogne. Complices professionnels de longue date et co-fondateurs de Corianes, leur conserverie implantée à Fortunel - Rouffignac-St Cernin, au cœur du Périgord Noir, Cora et Stéphane interviennent en binôme à tous les stades de conception, production, communication, commercialisation et gestion.

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Les 40 dernières années n'ont fait que confirmer leur intérêt pour le bio, les saveurs végétales et les plaisirs partagés de la table. Ils cuisinent à partir de produits frais issus de cultures maraîchères biologiques locales (parfois élargies aux régions voisines selon les aléas naturels).

Leurs recettes et leurs produits poursuivent deux objectifs associés :

  • Développer le plaisir gustatif
  • Offrir des produits sains, équilibrés et accessibles au plus grand nombre

L'environnement naturel si précieux et préservé de la conserverie inspire leur travail autant que le caractère de leurs produits.

Toujours uniques parce que préparés au gré des récoltes et des saisons, leurs produits sont la pure expression du travail et de l'engagement de leurs amis maraîchers. Cora et Stéphane y associent leurs valeurs professionnelles : Respect, Équité, Qualité.

Ils ne négocient jamais les prix avec leurs maraîchers. Leurs créations culinaires respectent leur travail autant qu'elles honorent leurs choix.

Les produits de Corianes

Pâtés Maraîchers saisonniers à déguster froids, tièdes ou chauds :

  • Mises en bouche ou mets apéritifs,
  • Entrées de repas,
  • Plat pour accompagner de légumes, graines, ou en remplacement des viandes ou poissons

Sauces Maraîchères pour assaisonner toute l'année vos pâtes, riz, céréales, légumes cuits, légumineuses, ou pour agrément facilement toutes vos préparations naturelles ;

D'autres surprises ne manqueront pas de rejoindre la gamme existante en 2018... Cora et Stéphane ne manquent ni d'imagination, ni de courage !

Les produits en direct sur votre marché

Chaque semaine, le matin sur les marchés de :

  • Bergerac : mercredi et samedi toute l'année
  • Issigeac : dimanche toute l'année
  • Limoges : samedi sauf l'été
  • Périgueux : mercredi toute l'été
  • Nontron : samedi l'été
  • Rouffignac-St Cernin : dimanche toute l'année
  • Terrasson-Lavilledieu : jeudi l'été
  • Et en ligne sur corianes.bio pour celles et ceux qui se déplacent difficilement !

 

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